±Û¾´ÀÌ |
¹®Çý¿ø
|
2016-07-11 15:10:24, Á¶È¸ : 6,974 |
|
Ä©¼ÖÀº ÀÔ¼ÓÀÇ À½½Ä¹° Â±â³ª ¼¼±ÕÀ» ´Û¾Æ³»±â À§ÇØ »ç¿ëµÇÁö¸¸ Á¶±Ý¸¸ °ü¸®¸¦ À߸øÇصµ ¼¼±ÕÀÌ µé²ú´Â´Ù. º¯±âº¸´Ù 200¹è°¡ ¸¹Àº ¼¼±ÕÀÌ ¼½ÄÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿À±âµµ Çß´Ù.
Ä©¼ÖÀ» º¸°üÇÏ´Â ¿å½ÇÀº ½Àµµ°¡ ³ô°í ¿Âµµ°¡ Àû´çÇØ ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½ÄÇϱâ ÁÁÀº ȯ°æÀÌ´Ù. º¯±âÀÇ ¹è¼³¹°ÀÌ Æ¢¾î Ä©¼Ö¿¡ ¹¯±âµµ ÇÑ´Ù. Ä©¼ÖÀ» °Ë»çÇÏ¸é ´ëÀå±Õ, Æ÷µµ»ó±¸±Õ, ³ì³ó±Õ µî 700Á¾¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¼¼±ÕÀÌ °ËÃâµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¾î¸°ÀÌÁý¿¡¼ ¾ÆÀ̵éÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â Ä©¼Ö°ú Ä©¼Ö°ÉÀÌ µî ¾çÄ¡µµ±¸´Â »óȲÀÌ ½É°¢ÇÏ´Ù. ±èÁß¹ü °è¸í´ë °øÁߺ¸°ÇÇаú ±³¼öÆÀÀÌ °æ±âµµ ¾î¸°ÀÌÁý 9°÷ÀÇ Ä©¼Ö 75°³, Ä©¼Ö°ÉÀÌ 29°³, ¾çÄ¡ÄÅ 65°³¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¼¼±Õ°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÑ °á°ú »ó´ç¼ö¿¡¼ ÀϹݼ¼±Õ, ´ëÀå±Õ, °õÆÎÀÌ µîÀÌ °ËÃâµÆ´Ù.
´ëÀå±ÕÀÇ °æ¿ì Ä©¼Ö 75°³ Áß 41°³(54.7%), Ä©¼Ö°ÉÀÌ´Â 29°³ Áß 13°³(44.8%), ¾çÄ¡ÄÅÀº 65°³ Áß 29°³(44.6%)¿¡¼ ³ª¿Ô´Ù.
¼¼±Õ ¿À¿°ÀÌ °¡Àå ½ÉÇÑ °Ç Ä©¼ÖÀÌ´Ù. Ä©¼ÖÀÇ ÀϹݼ¼±Õ ¼ö´Â Æò±Õ 500¸¸¸¶¸®·Î Ä©¼Ö°ÉÀÌ(2¸¸5000¸¶¸®)º¸´Ù 200¹è, ¾çÄ¡ÄÅ(2500¸¶¸®)º¸´Ù 2000¹è³ª ¸¹¾Ò´Ù. ½º¸¶Æ®Æù(2.5§²´ç 2¸¸5000¸¶¸®), °¡Á¤Áý ÈÀå½Ç º¯±â(2.5§²´ç 50~300¸¶¸®)º¸´Ù ´õ ¿À¿°µÈ ¼ÀÀÌ´Ù. ´ëÀå±Õ ¼öµµ Ä©¼ÖÀº Æò±Õ 100¸¶¸®·Î ¾çÄ¡ÄÅ(40¸¶¸®)À̳ª Ä©¼Ö°ÉÀÌ(40¸¶¸®)º¸´Ù 2¹è ÀÌ»ó ¸¹¾Ò´Ù.
Ä©¼ÖÀÇ Áø±Õ ¼ö´Â Æò±Õ 4¸¸¸¶¸®·Î ¾çÄ¡ÄÅ(250¸¶¸®)ÀÇ 160¹è, Ä©¼Ö°ÉÀÌ(100¸¶¸®)ÀÇ 400¹è¿´´Ù.
ÀϺΠ¾çÄ¡µµ±¸¿¡¼´Â ½ÄÁßµ¶±ÕÀÌ °ËÃâµÇ±âµµ Çß´Ù. ±¸Å䳪 ¼³»ç µîÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ½ÄÁßµ¶±ÕÀÎ ¡®¹Ù½Ç·¯½º ¼¼·¹¿ì½º(Bacillus cereus)¡¯°¡ Ä©¼Ö 75°³ Áß 1°³(1.3%), ¾çÄ¡ÄÅ 65°³ Áß 2°³(3.1%)¿¡¼ °ËÃâµÆ´Ù. ¾çÄ¡ÄÅ 65°³ Áß 1°³¿¡¼´Â ½ÄÁßµ¶±ÕÀΠȲ»öÆ÷µµ»ó±¸±ÕÀÌ ¹ß°ßµÆ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ¾çÄ¡ µµ±¸µéÀÌ Á¥Àº »óÅ·Π½ÀÇÑ ÈÀå½Ç¿¡ º¸°üµÇ°Å³ª ºÎÀûÀýÇÏ°Ô »ì±ÕµÈ °ÍÀ» ¿øÀÎÀ¸·Î ºÐ¼®Çß´Ù.
ÀÌó·³ Ä©¼ÖÀÇ ¼¼±Õ°¨¿° ¹®Á¦°¡ ¼ö¸é À§·Î ¶°¿À¸£¸é¼ ¼Õ½±°Ô ¼¼±ÕÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â Ä©¼Ö»ì±Õ±â°¡ Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù. Ä©¼Ö»ì±Õ±â Á¦Á¶¾÷ü °ü°èÀÚ´Â ¡°Ä©¼Ö»ì±Õ¼Òµ¶±â´Â 253n/m ÆÄÀåÀÇ Àڿܼ±·¥ÇÁ¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ´ëÀå±Õ, ¹ÚÅ׸®¾Æ, Æ÷µµ»ó±¸±Õ µî °¢Á¾ ¼¼±ÕÀ» Á¦°ÅÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°Ä©¼Ö»ì±Õ¼Òµ¶±â·Î Ä©¼ÖÀ» ¾à 10~20ºÐ°£ »ì±ÕÇÏ¸é ¼¼±ÕÀ» ¾à 99.9% Á¦°ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. °¡°ÝÀº Á¦Á¶»ç¿Í Á¦Ç° Å©±â¿¡ µû¶ó 1¸¸¿ø´ë¿¡¼ 5¸¸¿ø´ë±îÁö ´Ù¾çÇÏ´Ù.
ÇöÀç À¯Åë ÁßÀÎ Ä©¼Ö»ì±Õ±â´Â Àڿܼ±À» ÀÌ¿ëÇÑ UV·¥ÇÁ·Î ¼¼±ÕÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â Á¦Ç°ÀÌ ´ë´Ù¼ö´Ù. Àڿܼ±Àº ÆÄÀåÀÌ Âª°í ¿¡³ÊÁö°¡ °ÇØ ´Ü½Ã°£¿¡ ¼¼±ÕÀ» ¹Ú¸êÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Àڿܼ±À» ÀÌ¿ëÇÑ UV·¥ÇÁÁøµå±â¿Í ¼¼±ÕÀ» 20ÃÊ À̳»¿¡ 99.9% »ì±ÕÇÑ´Ù. ž籤¼±À¸·Î »ì±ÕÇÒ ¶§º¸´Ù ¾à 1600¹è Á¤µµ È¿°ú°¡ ³ô´Ù.
»ì±ÕÁ¦³ª »ìÃæÁ¦Ã³·³ ³¿»õ³ª ÈÇй°ÁúÀÌ ³²Áö ¾Ê¾Æ ÀÎü¿¡ Çظ¦ ³¢Ä¡Áö ¾ÊÁö¸¸ ÇǺγª ´«¿¡ ´êÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶Ç UV·¥ÇÁ´Â 5~30ºÐ °£°ÝÀ¸·Î »ì±Õ°ú ÁßÁö¸¦ ¹Ýº¹ÇØ ¼ö¸íÀÌ 6~8°³¿ù·Î ª¾Æ ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ±³Ã¼ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Á¦Ç°À» ³ôÀº °÷¿¡¼ ¶³¾î¶ß¸®¸é ³»ºÎ ÀüÀÚȸ·Î¹°ÀÌ ¼Õ»óµÇ°Å³ª »ì±Õ·¥ÇÁ°¡ ±úÁú ¼ö ÀÖ´Ù. Ä©¼Ö »ç¿ë ÈÄ¿¡´Â ¹°±â¸¦ ÅÐ¾î »ì±Õ±â¿¡ ³Ö¾î¾ß Á¦Ç° ³»ºÎ¿¡ ¹°ÀÌ µé¾î°¡ °íÀåÀ» À¯¹ßÇϰųª ¼¼±ÕÀÌ Áõ½ÄµÇ´Â °ÍÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù.
1989³â óÀ½À¸·Î ±¹³»½ÃÀå¿¡ óÀ½ ¸ð½ÀÀ» µå·¯³½ Ä©¼Ö»ì±Õ±â´Â ¾ÆÁ÷±îÁö ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Çʼö Á¦Ç°À¸·Î ÀνĵÇÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù. °Ô´Ù°¡ ±¹³» Á¦Ç°À» ºÒ¹ý º¹Á¦ÇÑ Áß±¹»ê Á¦Ç°ÀÌ ³ÀÔÇÏ¸é¼ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô È¥¶õÀ» Áá´Ù.
¾ÆÁ÷±îÁö °¡Á¤º¸±Þ·üÀÌ ³·°í ½ÃÀå ±Ô¸ðµµ ÀÛÀº ÆíÀÌÁö¸¸ ÃÖ±Ù ÀϺΠ´ëÇü °Ç¼³¾÷üµéÀÌ ¿É¼ÇÀ¸·Î Ä©¼Ö»ì±Õ±â µîÀ» °¡Á¤¿¡ ºñÄ¡ÇÏ¸é¼ °ü·Ã ½ÃÀåÀÌ È®´ëµÉ ±â¹Ì¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
ÇöÀç ±¹³» Ä©¼Ö»ì±Õ±â ½ÃÀåÀº ¾à 300¾ï¿ø ±Ô¸ð·Î ÃßÁ¤µÇ¸ç Áß¼Ò±â¾÷µéÀÌ °¢ÃàÀ» ¹úÀÌ´Â »óȲÀÌ´Ù. ÁÖ¿ä ¾÷ü·Î´Â ¿¡¼¾½Ã¾Æ, ÇÑÅ×Å©»ýÈ°°Ç°, ÇÁ¸®½¦, ¿¤·ç¾îF&B, À¯ºñÅØ, õ¿ì±ÂÇÁ·»Áî, Ŭ¶ó½Ã½º µîÀÌ ÀÖ´Ù.
Ä©¼Ö»ì±Õ±â°¡ ¾ø´Ù¸é ¾øÀÌ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö·Î °£´ÜÈ÷ Ä©¼ÖÀ» »ì±ÕÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä©¼ÖÀ» 24½Ã°£ °ÇÁ¶ÇÑ µÚ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ 1ºÐ°£ µ¹¸®¸é Æò±Õ 98%ÀÇ »ì±ÕÈ¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ³ª¿Ô´Ù. ÁöÀ±Á¤ ¿µµ¿´ë Ä¡À§»ýÇаú ±³¼ö´Â ¡°¸¶ÀÌÅ©·ÎÆÄÀÇ ÀÛ¿ëÀº ¼¼±ÕÀÇ ¼¼Æ÷¸·À» ¼Õ»ó½ÃÄÑ Ä©¼Ö ³»¿¡ ÀÖ´Â ¼¼±ÕÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ Áö³ªÄ¡°Ô ¿À·¡ µ¹¸®¸é Çöó½ºÆ½À¸·Î ¸¸µç Ä©¼ÖÀÌ º¯ÇüµÉ ¼ö ÀÖ´Â ¸¸Å 1ºÐ ÀÌÇÏ·Î ÁÖ 1~2ȸ Á¤µµ »ì±ÕÇÏ´Â °Ô ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù.
Ä©¼ÖÀº ÀÔ¼Ó Â±â¿Í ¼¼±ÕÀ» ´Û¾Æ³»´Â µµ±¸À̱⠶§¹®¿¡ ¼ÒȦÈ÷ °ü¸®Çϸé ÃæÄ¡³ª Ä¡ÁÖ¿°ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. ¾çÄ¡ ÈÄ Ä©¼Ö¸ð ¾È¿¡ Ä¡¾à ÀÜ¿©ºÐÀ̳ª À½½Ä¹° Â±â°¡ ³²À¸¸é ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½ÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¤¼ö±â ¿Â¼ö³ª ²úÀÎ ¹°·Î Ä©¼ÖÀ» °¡º±°Ô Çó±ÅÁְųª º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù¸¦ ³ìÀÎ ¹°¿¡ Ä©¼ÖÀ» 10~20ºÐ°£ ´ã°¡ ³õÀ¸¸é ¼Òµ¶ È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¶Ç ÇÞºûÀÌ Àß µé°í ÅëdzÀÌ ¼ö¿ùÇÑ Ã¢°¡ ÂÊ¿¡ µÎ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÁÖ·Î ½À±â°¡ ¸¹Àº ÈÀå½ÇÀ̳ª ¹Ù¶÷ÀÌ ÅëÇÏÁö ¾Ê´Â Ã¥»ó ¼¶ø µî¿¡ ¹æÄ¡ÇÒ °æ¿ì ¼¼±ÕÀÌ ½±°Ô ¹ø½ÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Àû¾îµµ 3°³¿ù¿¡ ÇѹøÀº Ä©¼ÖÀ» ±³Ã¼ÇØÁØ´Ù. Ä©¼ÖÀ» 2°³ µÎ°í Àß °ÇÁ¶µÈ °ÍÀ» ¹ø°¥¾Æ »ç¿ëÇÏ´Â °Íµµ ¼¼±Õ¹ø½ÄÀ» ÁÙÀÌ´Â ÁÁÀº ½À°üÀÌ´Ù.
Ä©¼Ö»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÄÉÀ̽ºµµ ¼¼±Õ¿¡ ¿À¿°µÇ±â ½¬¿ö °ü¸®ÇØÁÖ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÄÉÀ̽º¿¡ ¹°ÀÌ °íÀÌ¸é ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½ÄÇϹǷΠ¹°±â¸¦ ´Û¾ÆÁÖ°í, 1ÁÖÀÏ¿¡ ÇÑ ¹ø Á¤µµ º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù·Î ¼¼Ã´ÇØÁØ´Ù.
Ä©¼ÖÀ» º¸°üÇÒ ¶© °ÇÁ¶¿Í Åëdz¿¡ ½Å°æ½á¾ß ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°Àڿܼ± Ä©¼Ö»ì±Õ±â°¡ ¼¼±ÕÀ» ¾ø¾Ö´Â µ¥ ¾î´À Á¤µµ µµ¿òµÇÁö¸¸ Ä©¼ÖÀ» Àß ¸»¸®°í ÅëdzÀÌ Àß µÇ´Â °÷¿¡¼ º¸°üÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. Ä©¼ÖÀº »ç¿ë ÈÄ ¹°·Î Àß Çó±¸°í °ÇÁ¶ÇÏ°Ô º¸°üÇصµ Ä©¼Ö¸ð¿¡¼ 48½Ã°£ ÀÌ»ó Ä¡ÁÖ¿°À̳ª ÃæÄ¡¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ¼¼±ÕÀÌ »ì ¼ö ÀÖ´Ù. ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ È¯ÀÚ³ª ¸ñ±¸¸Û¿¡ ¿°ÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ÀÏȸ¿ë Ä©¼Ö µîÀ¸·Î ´õ ¾ö°ÝÈ÷ °ü¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
http://www.viva100.com/main/view.php?key=20160217020015663 |
|
|